招牌是一座城市給人的第一印象，反映出這塊土地上的歷史與文化。對字體愛好者來說，光是蒐集招牌上的字體，就能湊出一部濃縮版的街頭文字史。
臺灣的市容常被批評過時、雜亂，但也是這樣的地方，讓新舊文化得以奇異地並存。這頭還是光鮮亮麗的百貨公司，另一頭就是古早味小吃林立的巷弄。在臺灣路上漫步，很容易撞見年代感滿滿的招牌，令人突然有時光倒流的錯覺。
以前製作招牌，是由顧客選定字後，招牌行再從字帖找出對應的字，接著給招牌師傅按照字形繪製。隨時代演進，老招牌漸漸被變得越來越稀有。一整排黑體的招牌字看起來縱然清晰整齊，卻少了個性。
到底什麼樣的字，才有那股懷舊的臺味？首先，不能不提到街頭巷尾都在用的「劉體楷書」。再來，臺灣原生種字體「水河體」也必須認識一下。至於遵循手繪精神培育出來的「柑仔蜜」，一定能打開你的味蕾，品嚐到臺灣字體的全新風味。
你我都認識的字體：劉體楷書
劉體楷書是個臺灣人沒看過也一定吃過的字體，無論在小吃店、診所、五金雜貨都能看到它的蹤影，可以說是臺灣街道的文字風景代表。
劉體楷書出自劉元祥先生的著作《商用字彙 楷書》，同系列還有《顏體》、《分書》（隸書）、《行書》，全都是臺灣招牌上的熟面孔。〈那個讓人想到台灣的字體〉這篇文章中提到，出身山東的劉元祥先生勤於臨摹歷代名家碑帖，偶然替人寫字後意外成名。1970 年代《商用字彙》套書出版後，臺灣招牌行幾乎是人手一套，劉體楷書就這樣成為製作店家招牌的範本字體。
書法藝術經常強調「行氣」，講究行文的韻律感，而作為印刷與招牌使用的字體必須考量到實用面，為了加強文字的識別度，每個字要盡量等大、清晰。因此劉體楷書不如傳統書法靈活，卻又因為手寫的溫度，不像標楷體這類電腦字型那麼死板，在商業應用與美感中取得了微妙的平衡。
可惜因為劉體楷書太紅，過度曝光下，許多人將這個字體跟「俗氣」劃上等號。好在近年大家對本土文化的認同感越來越高，劉體楷書翻身成了「臺味設計」常見的元素，像是財哥專業檳榔攤、香蘭男子電棒燙等。
現行可取得授權的中文字型裡，最接近劉體楷書的應該就是文鼎的「文鼎毛楷」跟金梅的「金梅毛楷國際碼」。對授權或購買字型有任何問題，可以參考〈給新手的字體選購指南：第一次購買字型的常見問題及解答〉。
手繪職人代表字體：水河體
提到水河體，最有名的例子就是以水河圓體寫成的「宮原眼科」招牌字。創作水河體的王水河先生年僅 16 歲就當上招牌店老闆，不但字體設計的天賦過人，還無師自通建築、油畫、雕塑、標誌設計、家具設計、室內設計等領域，是個全能型的藝術創作者。
水河體依照風格不同，可粗略分成「水河隸書體」、「水河番薯體」、「水河圓體」。（延伸閱讀：〈王水河與你所不知的台灣字體〉、〈台中中區字體散步：尋找水河圓體〉）
根據吳依潔所著論文〈水河體字型特徵抽取應用於字型開發之研究〉所述，水河番薯體是王水河先生創作隸書體時產生的自創體，脫胎自隸書的番薯體將起筆與收筆去掉，加上不規則的收尾，筆畫形狀看起來像是番薯。而水河圓體跟現代重心低、形狀方正的日式圓體不同，為了適應有限的招牌版面，它的造型佈局更加瘦長，重心也提得較高。
仔細觀察水河體，會發現即使是同樣的字，也會長得不太一樣——比起字型，水河體更像是美術字，每組字的造型都是量身打造的。有時考慮到平衡，刻意少一筆；有時則因應不同的招牌形狀，將文字變形。百變的造型變化為水河體體注入了靈魂。
如下面這張「信和電器有限公司」中的「電」、「器」、「公」字明顯跟一般寫法不同。
臺灣現存的電腦字型大多來自香港、中國或日本，水河體是少數在臺灣土生土長的字體，獨特的風格更吸引不少人詢問數位化的可能性。可是，對完美主義的王水河先生來說，電腦字型可以隨意放大、縮小的特性容易破壞字的美感，加上每個字跟不同字組合時，可能都需要微調不同的地方⋯⋯
假如某天造字科技成熟到能滿足這些原則，是不是就有機會見到水河體的數位字型版本了呢？
有人味的復古字型：justfont 柑仔蜜
上面介紹的劉體楷書、水河體目前都沒有正式的數位字型可用，設計師想使用的話，只能透過掃描或仿作，實在有點不便。難道就沒有其他比較有臺味的字型可用嗎？
有的，那就是 justfont 即將推出的字型「柑仔蜜 kam-á-bi̍t」。
柑仔蜜天生有討喜的膨潤外表，方正開闊的佈局讓它看起來古意誠懇，是款能喚起回憶、頗有人情味的字型。
柑仔蜜是番茄的臺語說法之一——聽說在南部比較流行，我新營人的確都這樣講——靈感源自臺灣街頭巷尾具年代感的美術字。字型設計師沈采柔在觀察過許多造型後，對這種橫筆較粗的明體風格美術字印象格外深刻（這種字也是市面上較少見的類型），並決定效仿古法，從手繪開始逐字設計。
在臺灣，想尋找類似風格的字體，也可以去看看廟宇的「執事牌」，上頭的字跟柑仔蜜有類似的感覺。
神明出巡活動時，隊伍最前端常有人拿著「肅靜」與「迴避」的牌子，緊接著還會有以紅底金字標示的宮廟名、主神名號、「風調雨順」、「國泰民安」等牌子，那些就是執事牌。執事牌是一種木雕文字牌，呈長方形，有柄供手持，亦稱為長腳牌，功能主要是宣告主神即將來到，令信眾遵守秩序。
在〈執事牌的字體為什麼是扁的呢？〉這篇文章中，解說了執事牌的字體之所以要做成扁的，其中一個原因是要配合木材（文字載體）的纖維方向。加上漢字的橫筆比豎筆多，扁平的佈局也比較容易分配筆畫。就結果來說，拉長橫筆、寬扁的造型更能填滿空間，給人平穩、威嚴的感覺。
而柑仔蜜也有類似的造型，只是壓縮的比例沒有那麼誇張，撇筆尾端的處理方式也跟執事牌不同，是用切平的方式處理。兩種字都給人平穩、可信賴的感覺。
除了執事牌以外，柑仔蜜設計途中還參考了裝幀書籍封面、舊報章雜誌等等。為了抓住美術字的那股「人味」，設計師模擬老招牌師傅的工作方法，以平頭水彩筆繪製每個字的初稿。
手繪不像電腦造字有餘裕反悔，每一筆都要審慎思考，筆畫常常不能一次到位，需要回頭填補、修改。柑仔蜜的初期發想階段，就在這樣的反覆調整中渡過，直到設計師較為確定風格，再送進電腦持續延伸造字。過了好幾個月，手工栽培的柑仔蜜終於生長到成熟階段。
11 月底柑仔蜜即將上線，到時再請大家多多支持。
這不是錯字：招牌上的異體字
若常觀察老招牌，便會發現上面不少字的長相，跟學校教的「標準寫法」不太一樣。所謂標準寫法，是由教育部規範，專門設計給學童的手寫筆順，又稱為教育部標準寫法，考試時會以字形是否符合此標準，作為判斷錯字的依據。
不過，連學生做筆記時都有可能把「體」寫成「体」、「邊」寫成「辺」了，大家在日常生活中為了求快，難免會長出更多便於書寫的簡化寫法，這樣的字亦稱為俗字。另外，招牌字也常透過誇大、變形、省略部分文字筆畫的手法，達到吸引客人的目的。
漢字歷史長達三千年，中間出現過不少像是「溫、温」這類因為筆誤積非成是的異體字，或「飯、反」這種餐飲業速記用的俗字。在美術字這塊，更有許多為了美感及辨識度而設計的造型。比起將非官方標準的字形通通視為「錯字」逐一改正，我更希望保留這些有古早味的特殊寫法。
身為一款脫胎自舊時代文字的字型，justfont 柑仔蜜也考究到不少這樣的異體字。得益於字型技術的進步，柑仔蜜能透過替換字符功能，讓一個字有多款造型，且可自由切換。如此一來，既可保留特別具代表性的老寫法，又能兼顧現代社會習慣的字形。
請問柑仔蜜怎麼賣？
11/20-11/22 中午 12 點是 VVIP 封館優惠，曾經贊助過 justfont 家字型的人都算是 VVIP 喔！如果先前填過問卷，還可以再使用折扣碼，請大家留意信箱～
至於還不是 VVIP 的人，11/22 中午 12 點正式預購開始，喜歡這味字型的人請好好把握！
◆ 柑仔蜜—採自回憶 手感栽培
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本文感謝 justfont 贊助播出。
好喜歡這篇！！有種學到很多的感覺（背後是可能花了很多時間整理資料的感覺哈哈
確實花了很多時間（遠望）（感到疲憊）（吃五個雙牛堡）